ayrshire sığırı ne demek?

Ayrshire sığırı, İskoçya'nın Ayrshire bölgesinde 18. yüzyılda ortaya çıkan ve hepimizin tanıdığı kara-yoğurt lekesi olan bir sığır cinsidir. Orta büyüklükte, dayanıklı, canlı ve uzun ömürlüdür. İyi bir şekilde uyum sağlaması ve toleransı ile bilinir; bu nedenle hem yüksek hem de düşük iklimli alanlarda çok yaygındır. Ayrshire sığırı, süt verimi, sağlığı, uzun ömürlülüğü, kaliteli süt verimi ve düşük işletme maliyeti gibi özellikleriyle tanınır. Genellikle sulu otlaklarda yetiştirilen Ayrshire sığırları, soğuk hava koşullarına uyum sağlamaları ve hastalığa karşı yüksek düzeyde dayanıklılıkları nedeniyle de popülerdir.